Über HALBVOLL
Weinbar & Vinothek im Herzen von Kassel
Zwei Gastgeber, eine Idee, viel Wein und noch mehr persönliche Handschrift.
Unsere Wurzeln
Wo HALBVOLL wirklich beginnt
Die Geschichte von HALBVOLL beginnt lange bevor wir in Kassel die Türen der Weinbar geöffnet haben. Sie beginnt im Süden Deutschlands – im Schwäbischen, zwischen Rebhängen, Wengertern, großen Weinfesten und dem tiefen Verständnis dafür, was Wein für eine Region bedeutet.
Wein ist dort kein Lifestyle-Produkt, sondern Teil des Alltags, der Kultur und der Gemeinschaft. Viele Familien – auch unsere – sind seit Generationen eng mit dem Weinbau verbunden. Mit diesem Erbe sind wir aufgewachsen: mit dem Duft von Herbstpressen, der Arbeit im Weinberg, der Handwerkskunst, der Geduld und dem Respekt vor der Natur.
Genau dieses Gefühl wollten wir nach Kassel bringen. Nicht als Nostalgie, sondern als Haltung: Wein mit Herkunft, Wein mit Charakter, Wein mit Seele.
Unsere Geschichte
Wie alles begann
HALBVOLL ist ein persönliches Projekt von uns – Dan und Tobias. Die Idee entstand nicht aus einem Businessplan, sondern aus einer gemeinsamen Leidenschaft für Wein, gute Abende und Orte, an denen man sich einfach wohlfühlt.
Unsere familiären Wurzeln reichen tief in den schwäbischen Weinbau. Wein war schon immer Teil unseres Lebens und unserer Geschichten. In Kassel haben wir die Chance gesehen, diesen Funken weiterzugeben und eine Weinbar zu schaffen, die sich warm, nahbar und einladend anfühlt.
Mit dieser Mischung aus Heimatgefühl, Offenheit und einem klaren Anspruch an Qualität ist HALBVOLL entstanden – ein Ort für echte Begegnungen, gute Gespräche und besondere Abende.
Unsere Philosophie
Warum sind wir anders?
Wir glauben an Wein mit Persönlichkeit. An Weine, die Geschichten erzählen – von Menschen, von Herkunft, von Momenten.
Deshalb findest du bei uns keinen übergroßen Katalog, sondern eine bewusst kuratierte Auswahl. Viele Weine stammen aus unserer schwäbischen Heimat Württemberg, manche begleiten uns seit vielen Jahren. Andere kommen von Freundinnen und Freunden, die wir auf unserem Weg kennengelernt haben.
Und einige Weine sind uns auf Reisen begegnet – überraschend, spontan, inspirierend.
Genau diese Mischung macht HALBVOLL aus: Es ist nicht nur eine Karte. Es ist unser persönlicher Weg durch die Welt des Weins.
Unsere drei Weinwelten
Unsere Weine sind in der Karte mit kleinen Icons markiert: ein Haus für aus der Heimat, ein Herz für von Freunden und eine Palme für von Reisen. So siehst du auf einen Blick, wo jeder Wein seinen Ursprung hat.
AUS DER HEIMAT
Württemberger Weine liegen uns im Blut. Viele unserer Weine stammen von Winzern, die wir seit Jahren kennen und deren Arbeit wir zu 100 Prozent schätzen. Lemberger, Trollinger, Riesling – echte Klassiker unserer schwäbischen Herkunft.
VON FREUNDEN
Manche unserer liebsten Weine kommen von Menschen, die uns auf unserem Weg begleitet haben. Winzer:innen, Kolleg:innen, Freunde – Empfehlungen, die man gerne weitergibt.
VON REISEN
Wenn wir unterwegs Weine finden, die uns begeistern, bringen wir sie mit nach Kassel. So entstehen kleine Überraschungen auf der Karte, die HALBVOLL immer wieder ein Stück weit verändern.
Ein Raum für gute Abende
HALBVOLL ist kein Ort für Hektik und kein Ort für Show. Es ist ein Raum für Menschen, die Wein lieben – egal ob sie sich auskennen oder einfach neugierig sind.
Warmes Licht, gute Musik, Hochtische, Barplätze, offene Gespräche: Alles bei uns ist darauf ausgerichtet, dass du dich wohlfühlst. Ganz ohne Druck, ohne Etikette und ohne komplizierte Worte.
Wein soll Spaß machen. Und genau das passiert hier.
Eure Gastgeber
EIN STÜCK SCHWABEN IN KASSEL
Hinter HALBVOLL stehen wir – Dan und Tobias. Wir führen die Bar gemeinsam, stehen selbst am Tresen, empfehlen Weine, organisieren Events und sorgen dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt.
Unterstützt werden wir von einem kleinen, großartigen Team, das unsere Werte teilt: Herzlichkeit, Authentizität und Freude am Gastgebersein.
Öffnungszeiten & Standort
- Mo – Di
- Geschlossen
- Mi – Do
- 17:00 – 00:00
- Fr – Sa
- 17:00 – 01:00
- Sonntag
- Geschlossen
Anschrift
Friedrich-Ebert-Str. 93, 34119 Kassel
Du findest uns im Herzen von Kassel, zentral im Vorderen Westen gelegen und leicht erreichbar.
Parkmöglichkeiten
Direkt vor der Weinbar und in den umliegenden Straßen gibt es öffentliche Parkplätze.
Öffentliche Verkehrsmittel
Unsere Bar ist direkt an der Haltestelle "Querallee" gelegen. Mit den Tram-Linien 4 & 8 kommst Du bequem zu uns.
Kontakt
E-mail: hallo@halbvoll-kassel.de
HALBVOLL Weinbar & Vinothek Kassel
Friedrich-Ebert-Straße 93
34119 Kassel – Vorderer Westen
Deutschland